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    Item type:Publicación,
    Hábitos alimentarios, estado nutricional y percepción del cuerpo en jóvenes escolarizados de la Provincia de Buenos Aires, Argentina
    (Asociación Latinoamericana de Sociología, 2013)
    Ortale, María Susana
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    Santos, Javier Alberto
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    Oyhenart, Evelia Edith
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    Quintero, Fabián Aníbal
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    Aimetta, Corina
    El exceso de peso y los trastornos de la conducta alimentaria en jóvenes constituyen un ámbito de preocupación extendida. La adopción de dietas desbalanceadas, la permeabilidad a la «comida chatarra» y las oscilaciones periódicas en la ingesta son indicadores de prácticas inadecuadas de alimentación que muchas veces se asocian con la presión de los modelos corporales. La relación entre alimentación, estado nutricional y autopercepción corporal aporta conocimiento sobre los riesgos para la salud de los jóvenes. Por ello, esta ponencia focaliza tal correspondencia analizando información primaria obtenida de encuestas autoadministradas y mediciones antropométricas en estudiantes de escuelas secundarias públicas de la provincia de Buenos Aires, Argentina.
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    Item type:Publicación,
    Alimentación y actividad física. Hábitos y percepciones de estudiantes de nivel medio de la Provincia de Buenos Aires
    (Elaleph.com, 2015)
    Ortale, María Susana
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    Santos, Javier Alberto
    Presenta los resultados de un estudio representativo realizado en noviembre de 2011 por el Centro de Estudios en Nutrición y Desarrollo Infantil (CEREN) sobre estudiantes de escuelas medias públicas urbanas de la Provincia de Buenos Aires, con una muestra de más de 7000 alumnos pertenecientes a 101 escuelas de 78 localidades y 54 municipios. El objetivo principal fue analizar los hábitos y percepciones de los estudiantes respecto a la alimentación y la actividad física en el contexto escolar y extraescolar. Asimismo, aborda el uso, percepción y valoración del Servicio Alimentario Escolar (SAE).