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Hábitos alimentarios, estado nutricional y percepción del cuerpo en jóvenes escolarizados de la Provincia de Buenos Aires, Argentina
Author(s)
Ortale, María Susana
Comisión de Investigaciones Científicas de la Provincia de Buenos Aires. Centro de Estudios en Nutrición y Desarrollo Infantil; Argentina
Santos, Javier Alberto
Comisión de Investigaciones Científicas de la Provincia de Buenos Aires. Centro de Estudios en Nutrición y Desarrollo Infantil; Argentina
Oyhenart, Evelia Edith
Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Naturales y Museo. Grupo de Estudio en Nutrición y Crecimiento; Argentina
Quintero, Fabián Aníbal
Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Naturales y Museo. Grupo de Estudio en Nutrición y Crecimiento; Argentina
Aimetta, Corina
Comisión de Investigaciones Científicas de la Provincia de Buenos Aires. Centro de Estudios en Nutrición y Desarrollo Infantil; Argentina
Date Issued
2013
Type
conference paper
Publisher
Asociación Latinoamericana de Sociología
Abstract
El exceso de peso y los trastornos de la conducta alimentaria en jóvenes constituyen un ámbito de preocupación extendida. La adopción de dietas desbalanceadas, la permeabilidad a la «comida chatarra» y las oscilaciones periódicas en la ingesta son indicadores de prácticas inadecuadas de alimentación que muchas veces se asocian con la presión de los modelos corporales. La relación entre alimentación, estado nutricional y autopercepción corporal aporta conocimiento sobre los riesgos para la salud de los jóvenes. Por ello, esta ponencia focaliza tal correspondencia analizando información primaria obtenida de encuestas autoadministradas y mediciones antropométricas en estudiantes de escuelas secundarias públicas de la provincia de Buenos Aires, Argentina.
Citation
Ortale, M. S., Santos, J. A., Oyhenart, E. E., Quintero, F. A., y Aimetta, C. (2013). Hábitos alimentarios, estado nutricional y percepción del cuerpo en jóvenes escolarizados de la Provincia de Buenos Aires, Argentina. En: XXIX Congreso de la Asociación Latinoamericana de Sociología: Crisis y emergencias sociales en América Latina (Santiago, Chile, 29 de septiembre - 4 de octubre de 2013).
Conference(s)
XXIX Congreso de la Asociación Latinoamericana de Sociología: Crisis y emergencias sociales en América Latina (Santiago, Chile, 29 de septiembre - 4 de octubre de 2013)